高血压患者饮食

发表时间:2016-11-22 17:06


1.定时定量,少食多餐。吃饭不宜过饱,饭后适当活动。高血压多发生于老年人和肥胖者,吃饭七成饱可以减轻胃肠的负担,使体重保持在理想范围以内。这对控制血压和血脂的升高以及改善患者的自觉症状很有好处。

2.适当摄入低脂肪、优质蛋白质食物。每日脂肪的摄入不超过50克,在限量范围内选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类,它们可能会减少动脉硬化的发生,对增加微血管弹性、预防血管破裂、防止高血压并发症的发生有一定作用。大豆蛋白可以降低血浆胆固醇浓度,防止高血压的发生发展。每周进食2~3次鱼类、鸡类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠的排出而起到降压作用。此外脱脂牛奶、酸奶、海鱼类等,对于降压也有一定作用。

3.限制含胆固醇高的食物。如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。

4.提倡吃谷薯类食物。如淀粉、面粉、米、红薯等。特别是玉米面、燕麦、荞麦、小米等含膳食纤维较多的食物等促进胃肠道蠕动,有利于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食物,如蔗糖、果糖等,以防止血脂增高。

5.多吃绿色蔬菜和新鲜水果。绿色蔬菜和新鲜水果富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维等,有利于改善心肌功能和血液循环;还可促进胆固醇的排出,防止高血压。

6.多选用含钙高的食物。如每天摄入400克牛奶,增加钙1500毫克时,可使50%的高血压患者收到明显的效果。如牛奶、豆类、鱼虾、芝麻等可有效地防治高血压病。而奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等,对于血管有保护作用,并有一定的降压功效。

7.忌食用兴奋神经系统的食物。此类食物如酒、浓茶、咖啡及浓肉汤等,可能加重内脏的负担,对高血压不利。

8.饮食要清淡,不宜太咸。这一点高血压患者应该高度重视。

正常人每日只需要0.5~2克盐就可以维持生理活动的需要,世界卫生组织推荐每人每日摄入6~8克盐是安全的。由于我国膳食方式的独特性,盐是创造美味佳肴的主要调味品,因此在我国的高血压人群中,限盐的任务就更加艰巨。根据膳食调查,我国目前每人每日食盐摄入量7~20克左右,远远超过了需要量的标准。因此,一般要求高血压患者将口味变清淡,每日限制食盐在3~5克。同时还应当注意并不是只有食盐中才含有钠,6毫升酱油的含钠量也相当于1克食盐,所以在限盐的情况下,一定还要注意减少高钠食品的摄入,诸如咸肉、罐头、火腿、加碱发酵的食品等都应当限制。

需要提醒的是,科学的饮食对降压有利,但是仍应作为一种辅助手段,而不能取代降压药物的作用。

高血压患者应多食一些含钾丰富的食品。 例含钾丰富的食品很多,主要有瘦肉、牛肉、鱼类及其他海产品、小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆、柑橘、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜与水果。有人担心食用瘦肉、鱼类等高蛋白的食品,可能对高血压病人不利,这是不必要的。研究结果表明,低蛋白饮食对于高血压病人比高脂肪饮食更有害,是发生脑卒中的主要原因,因此要求高血压病人应保证适量蛋白质的供应。


文章分类: 健康教育
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