慢性阻塞性肺病的食疗

　支气管炎和肺炎、支气管哮喘和其他呼吸道疾病(如慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、支气管扩张、肺结核和气胸等)发展到一定程度，常转为慢性，反复发作，这时称为“慢性阻塞性肺病”。本病中老年人多见，且以冬季多发。预防上，除接种支气管炎和支气管哮喘等疫苗外，还可通过调整饮食预防其复发。具体如下。

　　补充优质蛋白质：因为慢性阻塞性肺病患者能量消耗大，而中老年人体质相对较弱，故宜选食富含优质蛋白质的食物如老母鸡、鸡蛋、老鸭、猪瘦肉、牛羊肉、牛奶、猪肺、猪肚、甲鱼以及豆制品等补充机体所消耗的蛋白质，以利机体修复病变组织。与此同时，可在医生指导下适当选食一些具有扶正固本、补脾益肺和纳气作用的中药如北芪、党参、茯苓、淮山、莲子、黄精、大枣、百合、沙参、玉竹、天冬、桑椹、核桃仁、白果仁、甜杏仁以及黑芝麻等，以使机体有充足的能量对付漫长的严冬和慢性阻塞性肺病的侵袭。

　　补充多种维生素：多种维生素是机体新陈代谢和维持各系统功能正常必不可少的物质。维生素A可修复病变的呼吸道黏膜上皮，以抵御病原微生物侵袭；维生素B族可使造血系统、神经系统等维持正常；维生素C可增加抗体生成，增强病变组织修复能力及具有抗自由基和抗氧化作用；维生素D有助于钙质吸收，防止骨质疏松；维生素E具有增强末梢血管抵抗力，改善末梢循环，减少不饱和脂肪酸和维生素A氧化及抗自由基作用。富含维A的食物有鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、奶类和番茄等；富含维生素B族的食物有酵母、麦芽、米糠、黄豆、瘦肉和绿叶蔬菜等；富含维生素C的食物有各种蔬菜和水果；富含维生素D的食物有鱼肝油、动物肝脏、牛奶、蛋黄和酵母等，此外人体皮肤中含有维生素D3前身，经紫外线照射可转变为维生素D3，故应多晒太阳；富含维生素E的食物有玉米、花生、果仁、麦芽、黄豆以及天然蜂蜜等。

　　补充食物纤维素：中老年人胃肠功能下降，消化吸收功能减弱，易致便秘，从而导致慢性阻塞性肺病症状加重，并减慢痊愈过程。为此，中老年人应适当多吃一些富含纤维素的粗茎大叶类蔬菜如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜以及水果等，以便增加粪便量，增强胃肠蠕动，促进排便反射，从而有效地预防老年性便秘。此外，慢性阻塞性肺病患者还应少进食糖类以及某些高糖食物，以免胃肠产气导致腹胀，加重病情。建议慢性阻塞性肺病患者少食多餐，细嚼慢咽；天气干燥时多饮开水，或多煲一些清肺止咳的汤如猪肺汤、霸王花汤、萝卜汤、黄豆汤以及菜干汤等，以便增加身体水分，使痰液稀释，易于咳出。

根据辨证选择食物：阴虚者可食用雪梨、白木耳、鸭蛋、蜂蜜、蛤蜊和海参等；阳虚者可食用干姜、羊肉等；气虚者可食用栗子、鹌鹑，或煮淮山粥、莲子粥等；肾虚者可食用胡桃肉等；寒症者可饮生姜汤散寒；痰热者可食用马蹄、或煮罗汉果代茶饮；痰浊者可食用杏仁霜、或以杏仁皮和米煮粥食用。此外，还可根据症状选用食物，如咳痰黄稠者可选食菠萝、荸荠、雪梨、枇杷、广柑和海蜇等；胸闷气短者可选食柚子、柑橘、莲藕、甜杏仁等；肺燥干咳者可选食香蕉、青果、百合、芝麻、蜂蜜、雪梨、莲藕和银耳等。忌食刺激性食物如辣椒、胡椒和芥末等，以免刺激呼吸道腺体，使痰液增多。